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とうがんのスープ

しょうがの風味がアクセントに

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とうがんのスープ
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とうがんのスープのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
とうがんのスープの塩分

塩分

2.3g
とうがんのスープの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とうがん…1/8個
  • とりもも肉…1/2枚(約80g)
  • オクラ…10本
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうがの薄切り…1かけ分
  • とりガラスープの素…大さじ1
  • ・ごま油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

とうがんは種とわたの部分からいたんでくるので、すぐにスプーンなどで取り除く。かたくて取りにくい場合は、包丁でそぎ落とし、皮をむいて一口大に切る。とり肉は2cm角、オクラは7~8mm幅の小口切り、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

とうがんのスープの作り方1


2.

鍋にごま油大さじ1としょうがを入れて熱し、香りが立ったらとり肉を炒める。色が変わったらとうがんを加え、油がまわったら水4カップとスープの素を入れる。煮立ったらアクを除き、約5分煮る。

3.

とうがんがやわらかくなったら、オクラ、ねぎを入れて2~3分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。好みでごま油を回しかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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