オープンオムレツ

オープンオムレツ

野菜たっぷりで、ふんわり焼いて

カロリー
419kcal
塩分
1g
調理時間
20
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしひな祭り子どもの日母の日クリスマスパーティー
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

玉ねぎ…1/2個

じゃがいも…1個

合いびき肉…100g

溶き卵…3個分

牛乳…大さじ3

パセリのみじん切り…1枝分

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて2~3mm厚さのいちょう切りにする。

2.

フライパンに油小さじ2を熱してひき肉をパラパラに炒め、1の玉ねぎとじゃがいもを加え、じゃがいもが透き通るまで炒めて、塩、こしょう各少々する。

3.

溶き卵に牛乳とパセリを入れ、2を加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味を。

4.

フライパンに油小さじ2を熱し、3の卵液を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら弱火にして、両面じっくり焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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