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ゴーヤーバーグ

ゴーヤーは下ゆでして食べやすく

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ゴーヤーバーグのカロリーカロリー
(1人分)

293Kcal
ゴーヤーバーグの塩分

塩分

2.8g
ゴーヤーバーグの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ゴーヤー…1本
  • ひき肉だね
  •  ・合いびき肉…150g
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1/6個分
  •  ・パン粉…大さじ2
  •  ・牛乳…大さじ1
  •  ・中濃ソース…大さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは両端を落として縦に割り、大きめのスプーンで、端から種ごとわたをこそげて除き、長さを4等分にする。塩を加えた熱湯で、2~3分ゆでてざるにあける。

ゴーヤーバーグの作り方1


2.

ボウルにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練る。ゴーヤーの内側に小麦粉を薄くまぶし、ひき肉だねを詰める。

3.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、ゴーヤーを下にして並べて焼く。焼き色がついたら返し、水大さじ1を加えてふたをし、約4分蒸し焼きにする。器に盛り、ケチャップ大さじ2をかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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