ゴーヤーバーグ
時短でラク
293kcal
2.8g
15min
材料(2人分)
ゴーヤー…1本
ひき肉だね
・合いびき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…1/6個分
・パン粉…大さじ2
・牛乳…大さじ1
・中濃ソース…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
ひき肉だね
・合いびき肉…150g
・玉ねぎのみじん切り…1/6個分
・パン粉…大さじ2
・牛乳…大さじ1
・中濃ソース…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・塩、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ
作り方
- ゴーヤーは両端を落として縦に割り、大きめのスプーンで、端から種ごとわたをこそげて除き、長さを4等分にする。塩を加えた熱湯で、2〜3分ゆでてざるにあける。
- ボウルにひき肉だねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練る。ゴーヤーの内側に小麦粉を薄くまぶし、ひき肉だねを詰める。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、ゴーヤーを下にして並べて焼く。焼き色がついたら返し、水大さじ1を加えてふたをし、約4分蒸し焼きにする。器に盛り、ケチャップ大さじ2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
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