さんまの塩焼き薬味だれ

Name: さんまの塩焼き 薬味だれ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: さんま…２尾; ししとうがらし…６本; 薬味だれ; ・万能ねぎの小口切り…３本分; ・しょうがのみじん切り…小さじ１; ・酢…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ２; ・砂糖…小さじ1/2; ・塩

10分

１人分：

325kcal

2.8g

いつもの塩焼きをひと味変えて

コウ静子さんのレシピ

材料（２人分）

さんま
　２尾
ししとうがらし
　６本
薬味だれ
　・万能ねぎの小口切り
　　３本分
　・しょうがのみじん切り
　　小さじ１
　・酢
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩

さんま

２尾
ししとうがらし

６本
薬味だれ
　・万能ねぎの小口切り

３本分
　・しょうがのみじん切り

小さじ１
　・酢

大さじ１
　・しょうゆ

小さじ２
　・砂糖

小さじ1/2
・塩

作り方

1

さんまは頭と尾を落として半分に切り、菜箸などでかき出してはらわたを除く。塩適宜をふり、ししとうとともに魚焼きグリルで焼く。こんがり焼き色がついたら返して同様に焼く。

たれにはほんの少し砂糖を入れて味をまとめる。砂糖が溶けるまで混ぜる。
2

器にさんまを盛って、薬味だれをかけ、ししとうを添える。