さんまの塩焼き 薬味だれ

材料（２人分）

さんま
　２尾
ししとうがらし
　６本
薬味だれ
　・万能ねぎの小口切り
　　３本分
　・しょうがのみじん切り
　　小さじ１
　・酢
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　小さじ２
　・砂糖
　　小さじ1/2
・塩

• さんま

  ２尾

• ししとうがらし

  ６本

• 薬味だれ

• 　・万能ねぎの小口切り

  ３本分

• 　・しょうがのみじん切り

  小さじ１

• 　・酢

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  小さじ２

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・塩

1. 1

   さんまは頭と尾を落として半分に切り、菜箸などでかき出してはらわたを除く。塩適宜をふり、ししとうとともに魚焼きグリルで焼く。こんがり焼き色がついたら返して同様に焼く。

   

   たれにはほんの少し砂糖を入れて味をまとめる。砂糖が溶けるまで混ぜる。

2. 2

   器にさんまを盛って、薬味だれをかけ、ししとうを添える。

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