レシピ
チキンカツレツ

チキンカツレツ

Name: チキンカツレツ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりむね肉…１枚(約250g); 卵…１個; 粉チーズ…大さじ１; クレソン…適宜; レモン…１個; ・塩、こしょう、サラダ油、パン粉、バター

とり肉をたたいてしっとりやわらかに

20分

１人分：

473kcal

1.2g

材料（２人分）

とりむね肉
　１枚(約250g)
卵
　１個
粉チーズ
　大さじ１
クレソン
　適宜
レモン
　１個
・塩、こしょう、サラダ油、パン粉、バター

とりむね肉

１枚(約250g)
卵

１個
粉チーズ

大さじ１
クレソン

適宜
レモン

１個
・塩、こしょう、サラダ油、パン粉、バター

作り方

1

とり肉は皮を取り除き、４等分のそぎ切りにする。１枚ずつラップにはさみ、上からめん棒などでたたいて薄くのばし、筋があれば包丁の先で切って、塩、こしょう各少々をふる。
2

ボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、油小さじ１を入れて混ぜ、とり肉をくぐらせ、パン粉適宜をしっかりとつける。
3

フライパンに油を１cm深さほど入れて火にかけ、バター小さじ１を加え、とり肉を入れて両面をこんがりと揚げ焼きにする。器に盛り、クレソン、半分に切ったレモンを添える。