牛しゃぶのおろしあえ

牛しゃぶのおろしあえ

野菜もたっぷり食べられる

カロリー
290kcal
塩分
0.8g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…200g

みょうが…2個

青じそ…5枚

新玉ねぎ…1/2個

大根おろし…5cm分(約150g)

貝割れ菜…1/2パック

ポン酢じょうゆ…大さじ1~2

作り方

1.

みょうが、しそはせん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。大根おろしはざるにのせ、軽く水けをきる。

2.

牛肉は熱湯でさっとゆでる。色が変わったら、氷水にとってざるにあけ、ペーパータオルで水をふく。

3.

ボウルに1、2、貝割れ菜、ポン酢じょうゆを入れて混ぜ合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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