牛しゃぶのおろしあえ
290kcal
0.8g
20min
材料（２人分）
牛しゃぶしゃぶ用肉…200g
みょうが…２個
青じそ…５枚
新玉ねぎ…1/2個
大根おろし…５cm分(約150g)
貝割れ菜…1/2パック
ポン酢じょうゆ…大さじ１〜２
みょうが…２個
青じそ…５枚
新玉ねぎ…1/2個
大根おろし…５cm分(約150g)
貝割れ菜…1/2パック
ポン酢じょうゆ…大さじ１〜２
作り方
- みょうが、しそはせん切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。大根おろしはざるにのせ、軽く水けをきる。
- 牛肉は熱湯でさっとゆでる。色が変わったら、氷水にとってざるにあけ、ペーパータオルで水をふく。
- ボウルに１、２、貝割れ菜、ポン酢じょうゆを入れて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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