牛肉のしょうが焼き

時短、塩分控えめ

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牛肉のしょうが焼き

たっぷりの野菜と一緒に食べよう!

カロリー
323kcal
塩分
1g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛薄切り肉…160g

キャベツ…3枚

にんじん…1/4本

にら…1/3わ

しょうがのせん切り…1/2かけ分

合わせ調味料

 ・おろしにんにく…1/3片分

 ・おろししょうが…1/2かけ分

 ・しょうゆ…大さじ1/2

 ・酒、みりん…各大さじ1/2

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは約3cm角のざく切り、にんじんは4cm長さのせん切り、にらは4cm長さにする。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱して牛肉を入れて強火で炒め、色が半分くらい変わったら合わせ調味料としょうがのせん切りを加えて炒め合わせ、器に盛る。

3.

同じフライパンに続けて1のにんじんを入れて炒め、油がまわったらキャベツ、にらを加え、全体にしんなりしたら塩、こしょう各少々で調味し、2の器にのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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