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あさりと厚揚げのうま煮

あさりのうまみがたっぷり

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あさりと厚揚げのうま煮のカロリーカロリー
(1人分)

214Kcal
あさりと厚揚げのうま煮の塩分

塩分

1.1g
あさりと厚揚げのうま煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…200g
  • 厚揚げ…1枚
  • キャベツ…2枚
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 赤とうがらしの小口切り…1/2本分
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

厚揚げは厚みを半分に切り、縦半分に切って2cm幅に切る。キャベツは一口大に切り、玉ねぎは縦1cm幅に切る。

2.

フライパンに油小さじ1ととうがらしを熱し、あさり、厚揚げ、キャベツ、玉ねぎを加えてさっと炒める。酒、水各大さじ2を加えてふたをし、蒸し煮にする。

があくまで蒸し煮にし、あさりのうまみを他の材料にしみ込ませる。

あさりと厚揚げのうま煮の作り方2


3.

あさりの口があいたら、しょうゆ小さじ1/2を加えてひと混ぜする。

調理: 撮影:鈴木泰介


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