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ポテトフライピリ辛ケチャップソース

パセリパン粉ごろもで香りもよし!

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ポテトフライピリ辛ケチャップソースのカロリーカロリー
(1人分)

327Kcal
ポテトフライピリ辛ケチャップソースの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • ソース
  •  ・トマトケチャップ…大さじ3
  •  ・ウスターソース…大さじ1
  •  ・水…大さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉…大さじ4~5
  •  ・水…大さじ4~5
  • パセリパン粉
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ3
  •  ・パン粉…3/4カップ
  • ・塩、こしょう、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

じゃがいもは6等分のくし形切りにし、水にさっとさらして水けをきり、耐熱皿に広げる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。取り出してラップをはずし、粗熱をとってペーパータオルで水けを拭く。

じゃがいもは電子レンジで中まで加熱しておくと、揚げ時間が短くてすみ、ころもがサクッと仕上がる。

ポテトフライピリ辛ケチャップソースの作り方1


2.

塩、こしょう各適量をふり、小麦粉を薄くまぶし、水溶き小麦粉にくぐらせ、パセリパン粉の材料を混ぜてまぶす。

3.

フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱し、2を入れて時々転がしながら6~7分揚げる。取り出して油をきる。

4.

器に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:福尾美雪

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