肉巻きトマトの照り焼き
時短でラク
336kcal
1.6g
15min
材料(2人分)
牛しゃぶしゃぶ用肉…8枚(約160g)
トマト…大1個(約250g)
レタス…4枚
たれ
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
トマト…大1個(約250g)
レタス…4枚
たれ
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ2
・砂糖…小さじ1/2
・塩、こしょう、サラダ油
作り方
- トマトは8等分のくし形に切る。牛肉1枚を広げて塩、こしょう各少々をふり、トマト1切れをのせて端から包み込むように、クルクルと巻く。同様にして、あと7個作る。レタスはせん切りにする。
肉を縦長に広げて手前にトマトをのせ、クルクルと巻いて最後に両端を折り込んで巻く。 - フライパンに油小さじ2を熱し、1の肉巻きトマトの巻き終わりを下にして並べて焼く。巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら全体を焼き、牛肉に火が通ったらたれを加え、汁けがなくなるまで煮からめる。
- 器に1のレタスを広げ、2をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
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