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担担麺(タンタンメン)のもと

麺とあえるだけで、本格味の一皿が完成!

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担担麺(タンタンメン)のもとのカロリーカロリー
(全量で)

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担担麺(タンタンメン)のもとの塩分

塩分

13.4g
材料

材料(作りやすい分量・約4人分)

  • 豚ひき肉…400g
  • 長ねぎのみじん切り…15cm分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、オイスターソース…各大さじ3
  • 白練りごま…大さじ4
  • ・ラー油、サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

フライパンにラー油、サラダ油各大さじ2、ひき肉を入れて弱火にかける。木べらで混ぜながら、ひき肉に焼き色がつき、カリカリになるまで炒める。

担担麺(タンタンメン)のもとの作り方1


2.

合わせ調味料を加え、ねぎ、にんにくも加えて、さらに約1分炒め合わせる。

担担麺(タンタンメン)のもとの作り方2


3.

白練りごま、こしょう小さじ~1を加えて火を止め、全体を混ぜ合わせる。粗熱がとれるまでそのままおき、瓶や密閉容器に移す。

●冷蔵庫で約1週間保存可能。

●人にさし上げるときは半量を瓶に入れてふたをし、ファンシーペーパーなど好みのペーパーをかぶせて、ひもで一巻きして結ぶ。

担担麺(タンタンメン)のもとの作り方3


調理: 撮影:福尾美雪

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