ポークソテーの粒マスタード焼き
373kcal
1.1g
25min
材料(2人分)
- 豚ロース薄切り肉…2枚
- 粒マスタード…大さじ1
- グリーンリーフ、万能ねぎ…各適宜
- ・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ
豚ロース薄切り肉…2枚
粒マスタード…大さじ1
グリーンリーフ、万能ねぎ…各適宜
・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ
粒マスタード…大さじ1
グリーンリーフ、万能ねぎ…各適宜
・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ
作り方
- 豚肉は、まわりにところどころ切り込みを入れて筋切りをし、焼く直前に両面に塩、こしょう各少々をふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、強めの中火でこんがりと両面を焼く。
- マヨネーズ大さじ1と粒マスタードを混ぜ合わせて肉の表面にぬり、オーブントースターでこんがりするまで4〜5分焼く。
- 皿に盛り、グリーンリーフや万能ねぎを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平野由希子
- 料理研究家、日本ソムリエ協会認定ソムリエ、大井町のワインバー「8huit.」オーナー。書籍や雑誌などでも活躍しながら、商品開発なども手掛ける。著書に「ソムリエ料理家の ワインを飲む日のレシピ帖」(KADOKAWA)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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