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カレーおから

しっとり煮上げるのがおいしさのコツ

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カレーおからのカロリーカロリー
(1人分)

275Kcal
カレーおからの塩分

塩分

1.5g
カレーおからの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • おから…100g
  • 赤パプリカ…1/2個
  • ピーマン…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 煮汁
  •  ・トマトケチャップ…大さじ2
  •  ・カレー粉…大さじ1~1 1/2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・水…130ml
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

パプリカは縦3等分に切り、横半分に切る。ピーマンは縦半分に切り、さらに縦横それぞれ半分に切る。玉ねぎは縦3等分のくし形に切り、横半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったらを1加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、煮汁の材料を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3~4分煮る。

3.

ふたを取っておからを加え、全体になじませるように混ぜ合わせたら中火にし、水分をとばしながら約2分炒め煮にする。

煮汁が充分に煮立ったところにおからを加え、汁けを吸わせて、しっとり煮上げる。

カレーおからの作り方3


調理: 撮影:石川美香

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