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油みそ

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油みそのカロリーカロリー
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油みその塩分

塩分

24.9g
材料

材料(作りやすい分量・約330g)

  • 「豚バラかたまり肉(下ゆでしたもの)」…110~120g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 三温糖(または砂糖)…70g
  • ・ごま油、みそ
作り方

作り方

1.

豚肉は薄切りにし、さらに7~8mm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、1、にんにくを加えて弱火で炒める。香りが立ち、豚肉が少しカリッとしたらみそ200gを加える。木べらでみそをほぐしながら、豚肉と炒め合わせる。みそがなじんだら三温糖を加えて2~3分よく練り混ぜる。好みでご飯にのせて食べる。

豚肉が軽く色づいて、少しカリッとしたところにみそを加える。木べらで肉となじませてみそと豚肉がなじんだら三温糖を加えて、さらに混ぜる。焦げないように注意して。。

●密閉容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。おにぎりの具にしたり、豆腐にのせたりしてもおいしい。

油みその作り方2


調理: 撮影:木村拓

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