切り干し大根の煮物
91kcal
1.2g
材料（４人分）
油あげ…１枚
切り干し大根…40g
にんじん…1/2本
煮汁
・だし汁…１カップ
・砂糖…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・酒…大さじ１
切り干し大根…40g
にんじん…1/2本
煮汁
・だし汁…１カップ
・砂糖…大さじ３
・しょうゆ…大さじ２
・酒…大さじ１
作り方
- 切り干し大根は水でよく洗い、水をきり、ざく切りにする。油揚げは縦半分に切り、５mm幅に切る。にんじんはせん切りにする。
切り干し大根は水でよく洗い、ざく切りにして、煮汁に入れる。ほかの乾物もすぐ使いたいとき、レンジを使えば時間短縮になる。
- 耐熱ボウルに煮汁の材料を入れ、１を加え、ラップをかけて、電子レンジで約７分加熱する。取り出してさっくりと混ぜ合わせて、再びラップをかけて、そのまま粗熱をとる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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