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納豆のふんわり天

大和いもでふっくら

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納豆のふんわり天のカロリーカロリー
(1人分)

289Kcal
納豆のふんわり天の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 納豆…小1パック(約40g)
  • 大和いも…100g
  • 青じそ…8枚
  • 天つゆ
  •  ・だし汁…大さじ2 1/2
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1/2
  • ・塩、揚げ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

大和いもはすりおろす。しそは竹串で刺して、数カ所穴をあける。

2.

納豆はパックの中で軽く混ぜて粘りを出し、ボウルに入れる。大和いも、塩少々を加えて混ぜる。しそに1/8量ずつのせ、半分に折る。

3.

フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、中温(約170℃)に熱する。2に片栗粉を薄くまぶして入れ、1~2分揚げる。取り出して油をきり、器に盛る。

納豆のふんわり天の作り方3

しその茎と葉先の部分をつまんで片栗粉をつけると、葉や側面にもきれいにまぶしやすい。


4.

耐熱ボウルに天つゆの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱する。別の器に入れて3に添える。

調理: 撮影:福尾美雪

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