きのこのスナックサンド

材料（２人分）

• 生しいたけ…４枚
• にんにくのみじん切り…1/2片分
• パセリのみじん切り…１枝分
• 食パン(８枚切り)…４枚
• ・マヨネーズ、バター

作り方

1. しいたけは石づきを除いて軸ごとみじん切りにする。
2. フライパンにマヨネーズ大さじ１を溶かし、にんにくを入れて炒め、香りが立ったらしいたけを加えて炒める。しいたけがしんなりしてきたら火を止め、マヨネーズ大さじ２を加えて混ぜ、パセリを加えて混ぜる。

   

3. 食パンは２枚を１組にし、１枚に２をぬって、もう１枚ではさみ、パンの表面にバターを薄くぬる。
4. フライパンを温めて３を並べ、弱火でカリッとするまで焼き、食べやすく切り分ける。