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ゴーヤーと牛肉のマヨ炒め

緑と赤で彩りよく、ファイバーもたっぷり

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ゴーヤーと牛肉のマヨ炒め
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ゴーヤーと牛肉のマヨ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

259Kcal
ゴーヤーと牛肉のマヨ炒めの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ゴーヤー…1/2本
  • カラーピーマン(赤)…1/2個
  • 牛薄切り肉…150g
  • ・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って種とわたをスプーンで取り除き、4mm幅に切る。塩少々をふって、しんなりするまで手でもむ。カラーピーマンは横薄切りにする。

ゴーヤーと牛肉のマヨ炒めの作り方1

ゴーヤーは塩をふって、しんなりするまでもんでおくと、苦みが抑えられる。


2.

牛肉は一口大に切って、塩、こしょう各少々をふる。

3.

フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を入れて炒める。色が変わりはじめたらゴーヤー、カラーピーマンを加えて炒める。全体に油がまわったら、マヨネーズ大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:野口健志

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