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モロヘイヤと納豆の春巻き

ファイバーたっぷりのモロヘイヤと納豆をカリッと揚げて

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モロヘイヤと納豆の春巻き
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モロヘイヤと納豆の春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

361Kcal
モロヘイヤと納豆の春巻きの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • モロヘイヤ…1/2束(約50g)
  • 豚ひき肉…80g
  • 納豆…1パック(50g)
  • 春巻きの皮…6枚
  • ・しょうゆ、塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

モロヘイヤは熱湯でさっとゆでて湯を絞り、細かく切ってから、粘りが出るまで包丁でよくたたく。納豆は添付のたれとからしを加えて混ぜる。

2.

フライパンを火にかけ、油をひかずにひき肉を入れて炒める。ポロポロになるまで炒めたら、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。火を止め、モロヘイヤと納豆を加えて混ぜる。

3.

春巻きの皮に2を等分してのせ、手前を折って両端を折りたたみ、ひと巻きして包み、包み終わりに水を多めにつけて留める。包み終わりを下にして置く。

モロヘイヤと納豆の春巻きの作り方3

春巻きの皮をひし形の向きに置き、中央より少し手前にあんをのせて包んでいく。


4.

中温(約170℃)の揚げ油で3をこんがり揚げ色がつくまで揚げる。

調理: 撮影:野口健志

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