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まぐろのコロコロソテー

バターじょうゆでご飯が進む

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まぐろのコロコロソテーのカロリーカロリー
(1人分)

168Kcal
まぐろのコロコロソテーの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • まぐろ(刺し身用)…小1さく(約150g)
  • 青じそ…3枚
  • 大根おろし…5cm分
  • 海藻ミックス(塩蔵)…30g
  • ・塩、こしょう、バター、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

青じそは粗いみじん切りにする。

2.

大根おろしは軽く汁をきる。海藻ミックスは塩を洗い流し、水をしっかりきって、大根おろしと混ぜ合わせる。

3.

まぐろは2cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。

4.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、まぐろを並べて入れる。全体の色が変わるまで炒めたら、酒、しょうゆ各大さじ1を加え、ひと混ぜして火を止める。青じそを加えて混ぜ、皿に盛り、2を添える。

まぐろのコロコロソテーの作り方4

パターで炒めるとコクが加わる。さっと色が変わったら、酒、しょうゆを手早く加えて。


調理: 撮影:野口健志

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