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きのこのごまあえ

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きのこのごまあえのカロリーカロリー
(1人分)

74Kcal
きのこのごまあえの塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • エリンギ…小2本
  • えのきたけ…1/3袋
  • きゅうり…1本
  • すりごま(黒)…小さじ2
  • ・塩、ごま油、しょうゆ
作り方

作り方

1.

エリンギは縦半分に裂き、長さを半分に切る。えのきたけは根元を落として長さを半分に切る。小鍋に湯1カップ、塩小さじ1/2を入れて沸騰させ、きのこを入れてゆで、しんなりしたらざるに上げて湯を切る。

きのこのごまあえの作り方1

きのこをゆでるときは、塩を入れた少なめの熱湯でさっとゆでると、うまみが逃げない。


2.

きゅうりはめん棒などでたたいて一口大に割り、ボウルに入れ、ごま油小さじ2、塩少々を加え軽くもむ。1、ごまと、しょうゆ少々を加えて混ぜる。

調理: 撮影:木村拓

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