クイックカルボナーラ
576kcal
2.4g
材料（２人分）
スパゲッティ…160g
ロースハム…４枚
卵…３個
牛乳…大さじ３
粉チーズ…大さじ４
パセリのみじん切り…1/2カップ
・塩、こしょう
ロースハム…４枚
卵…３個
牛乳…大さじ３
粉チーズ…大さじ４
パセリのみじん切り…1/2カップ
・塩、こしょう
作り方
- フライパンに1.6Lの湯を沸かし、塩大さじ１を入れてスパゲッティを袋の表示より１分短くゆではじめる。ハムはみじん切りにして小さいボウルに入れ、卵を割り入れ、牛乳、粉チーズ、パセリ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- スパゲッティがゆで上がったら火を止め、ざるにあけて軽く湯をきり、フライパンに戻し入れる。１の卵液を加えて手早く混ぜる。
フライパンの余熱で、程よくクリーミーに仕上げたい。卵はすぐに火が通るので、卵液を加えたら手早くスパゲッティと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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