豚ひきのもやし炒め
280kcal
2.9g
材料（２人分）
豚ひき肉…150g
もやし…１袋
メンマ(市販品)…１瓶(約100g)
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ１+水小さじ２
・ごま油、粗びき黒こしょう、塩、酒
もやし…１袋
メンマ(市販品)…１瓶(約100g)
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ１+水小さじ２
・ごま油、粗びき黒こしょう、塩、酒
作り方
- もやしは目立つひげ根を除く。
- フライパンにごま油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったらこしょう少々をふる。続けてメンマを加えて軽く炒め、もやしも加えて炒める。油がまわったら、塩少々、酒大さじ1/2を加えて軽く炒め、水溶き片栗粉を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょうを多めにふる。
市販のメンマで包丁もいらなければ、味つけも簡単で、ご飯の進むおかずに。ラーメンにのせても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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