豚ひきのもやし炒め

豚ひきのもやし炒め

こしょうをたっぷりふって、おつまみにもピッタリ!

カロリー
280kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > もやし炒め
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

もやし…1袋

メンマ(市販品)…1瓶(約100g)

水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1+水小さじ2

・ごま油、粗びき黒こしょう、塩、酒

作り方

1.

もやしは目立つひげ根を除く。

2.
市販のメンマで包丁もいらなければ、味つけも簡単で、ご飯の進むおかずに。ラーメンにのせても。

市販のメンマで包丁もいらなければ、味つけも簡単で、ご飯の進むおかずに。ラーメンにのせても。

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉を入れて炒め、ぽろぽろになったらこしょう少々をふる。続けてメンマを加えて軽く炒め、もやしも加えて炒める。油がまわったら、塩少々、酒大さじ1/2を加えて軽く炒め、水溶き片栗粉を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、こしょうを多めにふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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