もやしとエリンギのゆずこしょう炒め
51kcal
1.2g
材料（２人分）
もやし…1袋(約200g)
エリンギ…1/2パック(約50g)
みょうが…1個
ごま油…大さじ1/2
ゆずこしょう、しょうゆ…各小さじ1
エリンギ…1/2パック(約50g)
みょうが…1個
ごま油…大さじ1/2
ゆずこしょう、しょうゆ…各小さじ1
作り方
- もやしはできればひげ根を取る。エリンギは長さを半分に切り、さらに六つ割りにする。みょうがは斜め薄切りにする。
- フライパンにごま油大さじ1/2を強めの中火で熱し、エリンギを約1分炒める。もやしを加え、さらに約1分炒める。ゆずこしょう、しょうゆ各小さじ1を加えて手早く炒め合わせ、みょうがを加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
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