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ホットキャベツサラダ

蒸し煮で甘みの増したキャベツが美味です。ポーチドエッグをくずしてチーズと混ぜてどうぞ

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ホットキャベツサラダ
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ホットキャベツサラダのカロリーカロリー
(1人分)

103Kcal
ホットキャベツサラダの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2~3人分)

  • 卵…2個
  • 粉チーズ…適宜
  • キャベツ…1/4個
  • グリーンピース…30g
  • ドレッシング
  •  ・おろしにんにく…少々
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ1 1/2
  •  ・ごま油…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・酢
作り方

作り方

1.

キャベツは縦半分に切る。鍋に1cm深さの湯を沸かし、キャベツとグリーンピースを入れてふたをし、約1分蒸し煮する。

ホットキャベツサラダの作り方1

キャベツとグリーンピースは、少ない湯で蒸し煮することで、甘みがアップする。


2.

小鍋に湯を沸かして酢適宜を加え、卵を1個ずつ、玉じゃくしでそっと入れ、白身が固まるまでゆでて、ポーチドエッグを作る。

3.

1の水けをきり、キャベツを縦半分に切って、グリーンピースとともに器に盛ってドレッシングをかけ、2をのせて、チーズをたっぷりふる。

調理: 撮影:野口健志

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