ナムルうどん

ナムルうどん

野菜をたっぷり召し上がれ

カロリー
362kcal
塩分
2.9g
カテゴリ:
> うどん > 冷やしうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

ゆでうどん…2玉

にんじん…4cm

小松菜…2株

もやし…1/2袋

白すりごま…適宜

たれ

 ・おろししょうが…小さじ2

 ・おろしにんにく…小さじ1/2

 ・ごま油、しょうゆ…各大さじ1 1/3

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩…少々

作り方

1.

にんじんは細切りにし、小松菜は3cm長さに切る。耐熱皿ににんじん、もやし、小松菜の順に広げて重ね、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、ざるに上げて粗熱をとる。ボウルにたれの材料を入れて混ぜ、野菜をあえる。

2.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきる。1のボウルに加えてあえ、皿に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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