ゴーヤーのたらこあえ
時短でラク
82kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
- たらこ…大さじ１ 1/2
- ゴーヤー…1/2本
- ・塩、酒、サラダ油
たらこ…大さじ１ 1/2
ゴーヤー…1/2本
・塩、酒、サラダ油
ゴーヤー…1/2本
・塩、酒、サラダ油
作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って２mm厚さの半月切りにする。塩少々をもみ込んで水洗いし、絞る。たらこは薄皮を除いて酒大さじ１と混ぜる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、ゴーヤーを炒める。しんなりしたら火を止め、たらこを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤晶子
- 料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。
食材の扱い方・ポイント
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
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