ゴーヤーのたらこあえ

ゴーヤーのたらこあえ

塩もみして苦みを除いて

カロリー
82kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤晶子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

たらこ…大さじ1 1/2

ゴーヤー…1/2本

・塩、酒、サラダ油

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って2mm厚さの半月切りにする。塩少々をもみ込んで水洗いし、絞る。たらこは薄皮を除いて酒大さじ1と混ぜる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ゴーヤーを炒める。しんなりしたら火を止め、たらこを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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