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ささ身の磯辺揚げ

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ささ身の磯辺揚げのカロリーカロリー
(1人分)

591Kcal
ささ身の磯辺揚げの塩分

塩分

1.4g
ささ身の磯辺揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりささ身…3本(約150g)
  • にんじん…1/4本
  • さやいんげん…8本
  • レモンのくし形切り…4個
  • 焼きのり…1枚
  • ころも
  •  ・小麦粉、水…各1/2カップ
  • ・酒、しょうゆ、揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて5cm長さのそぎ切りにし、酒、しょうゆ各小さじ1で下味をつける。にんじんは約1cm幅の薄い短冊切りにする。いんげんは長さを半分に切る。

2.

のりを縦8等分にする。ささ身、にんじん、いんげんを⅛量ずつまとめ、のり1切れずつでくるくると巻き、巻き終わりに水少々をつけて留める。

ささ身の磯辺揚げの作り方2

ささ身、にんじん、さやいんげんをのりでくるくると巻く。巻き終わりははずれないように水少々をつけて留めて。


3.

ころもの材料を混ぜ合わせる。揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2をころもにくぐらせて入れ、揚げ色がつくまで2~3分揚げる。器にレモンとともに盛り、塩適宜を添える。

調理: 撮影:古島万理子

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