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えびのガーリックソテー

手軽な一品

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えびのガーリックソテーのカロリーカロリー
(1人分)

300Kcal
えびのガーリックソテーの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • えび…6尾
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • パセリ…1束
  • にんにくのみじん切り…小さじ1/2
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

えびは背を開いて竹串で背わたを除く。殻ごと調理する場合は殻つきのまま背に切り目を入れる。包丁の先で尾をこそげて汚れを押し出す。さらに尾の先端と、剣先というとがった部分を切り落としてから調理をする。ボウルにおろしにんにく、塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ2を入れて混ぜ、えびを加えて混ぜ、約15分おく。パセリは小房に分ける。

えびのガーリックソテーの作り方1


2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、パセリを炒める。色が変わったら器に盛る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにくのみじん切りを入れて熱し、香りが立ったらえびの殻を上にして並べ入れ、押さえながら焼く。色が変わったら返して同様に焼く。塩、こしょう各少々で調味し、2の器に盛る。

調理: 撮影:三木麻奈

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