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豆腐そぼろ丼

豆腐をよくくずしながら食べて

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豆腐そぼろ丼
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豆腐そぼろ丼のカロリーカロリー
(1人分)

533Kcal
豆腐そぼろ丼の塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • しっとり肉そぼろ…1/3量
  •  ・しょうがのみじん切り…1片分
  •  ・しょうゆ、酒…各65ml
  •  ・砂糖…大さじ3
  •  ・とりひき肉…400g
  • もめん豆腐…2/3丁(約200g)
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • ・ラー油
下ごしらえ

下ごしらえ

鍋にしょうがのみじん切り、しょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらとりひき肉を加える。木べらで混ぜて弱火にし、菜箸4本で混ぜながら煮る。肉の色が変わったら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。

作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでざるにのせ、水きりする。

2.

器にご飯を盛り、1をちぎってのせ、しっとり肉そぼろをのせる。ラー油小さじ1をかける。

調理: 撮影:白根正治

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