豆腐そぼろ丼

豆腐そぼろ丼

豆腐をよくくずしながら食べて

カロリー
533kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
白根正治

材料(2人分)

しっとり肉そぼろ…1/3量

 ・しょうがのみじん切り…1片分

 ・しょうゆ、酒…各65ml

 ・砂糖…大さじ3

 ・とりひき肉…400g

もめん豆腐…2/3丁(約200g)

温かいご飯…どんぶり2杯分

・ラー油

下ごしらえ

1.

鍋にしょうがのみじん切り、しょうゆ、酒、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したらとりひき肉を加える。木べらで混ぜて弱火にし、菜箸4本で混ぜながら煮る。肉の色が変わったら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで包んでざるにのせ、水きりする。

2.

器にご飯を盛り、1をちぎってのせ、しっとり肉そぼろをのせる。ラー油小さじ1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X