いかのごまだれ漬け
54kcal
0.6g
材料（２〜３人分）
- だし汁…大さじ１
- 酒、白練りごま…各大さじ1/2
- しょうゆ…小さじ１
- 砂糖…小さじ1/4
- いか(刺し身用)…100g
- 白いりごま…少々
だし汁…大さじ１
酒、白練りごま…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ1/4
いか(刺し身用)…100g
白いりごま…少々
酒、白練りごま…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ１
砂糖…小さじ1/4
いか(刺し身用)…100g
白いりごま…少々
作り方
- 耐熱ボウルにだし汁、酒、白練りごま、しょうゆ、砂糖を合わせ、ラップをかけずに、電子レンジで約20秒加熱する。取り出してよく混ぜ、さます。
- いか(刺し身用)は細切りにし、１に加えて混ぜる。器に盛り、白いりごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 栗山真由美
- 料理家、栄養士。枝元なほみさんのアシスタントを経て独立。ポルトガル料理を中心とした料理教室「Amigos Deliciosos」を2008年より主宰。料理の雑誌・書籍・教室など東京で活動後、2019年よりベルギー・アントワープ在住。著書に『「酒粕」で病気知らずになる ゆる粕レシピ』（池田書店）、「しっとり ジューシー やみつきレシピ」（新星出版社）など。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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