豚のしょうがソース焼き
時短でラク
371kcal
3.4g
15min
材料（２人分）
豚しょうが焼き用肉…６枚(約200g)
にら…１わ
もやし…１袋
しょうがの細切り…１かけ分
青のり…適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒、ウスターソース
にら…１わ
もやし…１袋
しょうがの細切り…１かけ分
青のり…適宜
・塩、こしょう、サラダ油、酒、ウスターソース
作り方
- 豚肉は塩、こしょう各少々をふる。にらは５cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、もやしを強火で炒める。透き通ってきたらにらを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味して皿に盛る。
- 同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を強めの中火で焼く。両面がこんがり色づいたらペーパータオルで余分な脂をふき、しょうが、酒大さじ1/2、ウスターソース大さじ２を加え、肉にからめる。２の皿に盛り、肉に青のりをふる。
ウスターソースは肉とよくからむように全体に回しかける。しょうがは細切りにして風味を生かせば、ソースに負けないさっぱりした後味に。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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