豚バラとキャベツのフライパン蒸し
342kcal
1.3g
20min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…150g
キャベツ…1/3個
大根おろし…大さじ４
万能ねぎの小口切り…３〜４本分
ポン酢じょうゆ…少々
・塩、こしょう、酒
キャベツ…1/3個
大根おろし…大さじ４
万能ねぎの小口切り…３〜４本分
ポン酢じょうゆ…少々
・塩、こしょう、酒
作り方
- キャベツは４等分のくし形に切って、芯(しん)を除く。豚肉は長さを２〜３等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。
- キャベツの葉の間数枚ごとに、豚肉を１切れずつはさむ。
キャベツの葉と葉の間に豚肉をはさみ、バラバラにならないように注意して、くし形のままフライパンに並べる。 - フライパンに２を放射状に並べ入れ、水、酒各大さじ２をふってふたをし、火にかけて10〜12分蒸し焼きにする。汁けをきって器に盛り、大根おろしをのせてポン酢じょうゆをかけ、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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