もやしとはるさめの牛肉ロール

材料（２人分）

牛しゃぶしゃぶ用肉
　16枚(160g)
はるさめ
　20g
万能ねぎ
　1/3束
もやし
　1/3束(約70g)
たれ(豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ1/2)
・塩、こしょう、ごま油

• 牛しゃぶしゃぶ用肉

  16枚(160g)

• はるさめ

  20g

• 万能ねぎ

  1/3束

• もやし

  1/3束(約70g)

• たれ(豆板醤小さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ大さじ１、レモン汁大さじ1/2)

• ・塩、こしょう、ごま油

1. 1

   はるさめは熱湯につけてもどし、湯をきる。もやしの長さに合わせて万能ねぎとはるさめを切る。

2. 2

   牛肉を広げ、塩、こしょう各少々をふって１ともやしを等分にのせて巻く。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、２の牛肉の巻き終わりを下にして入れ、軽く焼いて合わせ目をきっちり留めてから、転がしながら全体に焼き色をつける。

4. 4

   たれの材料を順番に加えながら混ぜ合わせ、３に添える。

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