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ヘルシーしょうが炒め

味のしみたこんにゃくで満足感がさらにアップ!

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ヘルシーしょうが炒め
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ヘルシーしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

220Kcal
ヘルシーしょうが炒めの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • こんにゃく…1/2枚(約125g)
  • 玉ねぎ…1個(約200g)
  • ピーマン…3個(約120g)
  • おろししょうが…1かけ分(約15g)
  • ・酒、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

こんにゃくは縦半分に切り、横薄切りにして鍋に入れる。かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。沸騰したらざるに上げる。玉ねぎは縦半分に切って、縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って、横1cm幅に切る。

2.

ボウルにこんにゃく、玉ねぎ、豚肉、おろししょうが、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2を入れてもみ込み、約10分おく。

ヘルシーしょうが炒めの作り方2

野菜とこんにゃくは肉とともに下味をつけ、肉のうまみを移す。こんにゃくはゆでると味が入る。


3.

フライパンに油小さじ1を熱し、2の汁けをきって加えて炒める。肉の色が変わったら、ピーマン、残った汁を加え、強火で汁けがほとんどなくなるまで炒める。

調理: 撮影:竹内章雄


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