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ヘルシー水餃子

たっぷりのえのきたけでボリュームアップ

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ヘルシー水餃子のカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
ヘルシー水餃子の塩分

塩分

1.9g
ヘルシー水餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…70g
  • えのきたけ…1袋(約100g)
  • 長ねぎ…1/4本
  • しょうが…1/3かけ
  • チンゲンサイ…2株
  • 餃子の皮…12枚
  • 合わせ調味料
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・酒、水…各大さじ1/2
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  •  ・砂糖…少々
  • たれ
  •  ・しょうゆ、酢、ごま油…各適宜
作り方

作り方

1.

えのきたけ、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。チンゲンサイは葉と軸に分け、軸は六つ割りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、合わせ調味料を入れてよく練り混ぜる。えのきたけを加えてさらに混ぜる。

ヘルシー水餃子の作り方1

にんにくやにらは入れない代わりに、低カロリーなえのきたけをたっぷり加えて、ヘルシーなあっさり風味に。


2.

餃子の皮の縁に水をつけ、1のひき肉だねを大さじ1ずつ中央にのせてひだを寄せて包み、口を閉じる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1のチンゲンサイの軸をゆでる。葉も加えてさっとゆでて取り出し、湯を絞って器に盛る。続けて2を入れてゆで、浮いてから約1分ゆでて取り出し、湯をきってチンゲンサイの器に盛り合わせる。たれの材料を混ぜ合わせて添える。

調理: 撮影:福岡拓

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