ヘルシー水餃子

ヘルシー水餃子

たっぷりのえのきたけでボリュームアップ

カロリー
283kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > 餃子
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
沼口ゆき
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ひき肉…70g

えのきたけ…1袋(約100g)

長ねぎ…1/4本

しょうが…1/3かけ

チンゲンサイ…2株

餃子の皮…12枚

合わせ調味料

 ・ごま油…大さじ1

 ・酒、水…各大さじ1/2

 ・しょうゆ…小さじ2

 ・砂糖…少々

たれ

 ・しょうゆ、酢、ごま油…各適宜

作り方

1.
にんにくやにらは入れない代わりに、低カロリーなえのきたけをたっぷり加えて、ヘルシーなあっさり風味に。

にんにくやにらは入れない代わりに、低カロリーなえのきたけをたっぷり加えて、ヘルシーなあっさり風味に。

えのきたけ、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。チンゲンサイは葉と軸に分け、軸は六つ割りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、しょうが、合わせ調味料を入れてよく練り混ぜる。えのきたけを加えてさらに混ぜる。

2.

餃子の皮の縁に水をつけ、1のひき肉だねを大さじ1ずつ中央にのせてひだを寄せて包み、口を閉じる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1のチンゲンサイの軸をゆでる。葉も加えてさっとゆでて取り出し、湯を絞って器に盛る。続けて2を入れてゆで、浮いてから約1分ゆでて取り出し、湯をきってチンゲンサイの器に盛り合わせる。たれの材料を混ぜ合わせて添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

関連する料理レシピまとめ

料理レシピまとめをもっと見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X