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玉ねぎのカレースープ煮

やわらかく煮た玉ねぎをスープといっしょに

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玉ねぎのカレースープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

280Kcal
玉ねぎのカレースープ煮の塩分

塩分

1.4g
玉ねぎのカレースープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 合いびき肉…100g
  • 溶き卵…1/2個分
  • 玉ねぎ…小4個
  • カレー粉…大さじ1
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • ・塩、こしょう、小麦粉、バター
作り方

作り方

1.

玉ねぎは上から約1cm分を横に切り、ふた用に別にする。残ったほうはまわりを1cmほど残して深さ半分くらいまで包丁で切り目を入れて中身を抜く。抜いた中身の1/3量をみじん切りにする(残りは炒めものなどに)。

2.

ボウルにひき肉、1のみじん切りにした玉ねぎ、塩、こしょう各少々、溶き卵を加えてよく練り混ぜる。

3.

抜いた玉ねぎの内側に小麦粉少量をまぶし、2を1/4量ずつ詰める。

4.

鍋にバター大さじ1を溶かし、カレー粉を軽く炒め、水3カップ、くずしたスープの素、ローリエを加える。煮立ったら3と1のふたにする部分を並べ入れ、落としぶたをして10~12分煮る。

5.

塩、こしょうで味をととのえ、スープとともに器に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏

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