ピリ辛レンジとりから

時短、塩分控えめ

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ピリ辛レンジとりから

コチュジャンで下味。片栗粉をたっぷりまぶしてカリッ!

カロリー
326kcal
塩分
1.2g
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
重信初江
撮影:
野口健志

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

下味

 ・コチュジャン…大さじ1/2

 ・酒、しょうゆ…各小さじ1

 ・塩、砂糖…各少々

・片栗粉

作り方

1.

とり肉は大きめの一口大に切り、ボウルに入れる。下味の材料を加えてもみ込む。

2.

別の容器に片栗粉大さじ4を入れ、1を1切れずつ入れてしっかりまぶし、くっつかないように耐熱皿に並べる。

3.
カリッとした揚げものの食感に近づけるには、表面にしっかり粉をまぶすこと。

カリッとした揚げものの食感に近づけるには、表面にしっかり粉をまぶすこと。

ラップをかけずに、電子レンジで約5分加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。器に盛り、好みでレモンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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