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パセリにんにくドレッシング

パセリの緑色をキープするために、サラダ油はしっかり冷やして加えて

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パセリにんにくドレッシングの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(作りやすい分量・約150ml)

  • パセリ…50g(2枝分)
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • 白ワインビネガー(または酢)…大さじ1
  • ・サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

油1/2カップは冷蔵庫で冷やしておく。パセリはかたい茎は除き、みじん切りにする。

2.

ボウルにパセリ、にんにく、塩小さじ1/2~1を入れて混ぜ、1の油を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。ワインビネガーを加え、ざっと混ぜる。

●材料をすべてミキサーに入れ、かくはんしてもOK。保存瓶や容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。

調理: 撮影:広瀬貴子

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