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とりささ身のニース風サラダ

いろいろな具が入って、彩り華やか。一皿でバランスよく食べられる

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とりささ身のニース風サラダ
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とりささ身のニース風サラダのカロリーカロリー
(1人分)

414Kcal
とりささ身のニース風サラダの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本(約100g)
  • ゆで卵…2個
  • じゃがいも…小2個(約200g)
  • トマト…小1個(約100g)
  • レタス…2~3枚(約100g)
  • 黒オリーブ(種を除いたもの)…10粒
  • ドレッシング
  •  ・アンチョビーの粗みじん切り…3枚分
  •  ・オリーブ油…大さじ3
  •  ・レモン汁…大さじ2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をよく洗い、皮つきのまま1個ずつラップで包む。電子レンジで約3分加熱し、上下を返してさらに約2分加熱する。粗熱がとれたら皮をむいて、一口大に切る。ささ身は耐熱皿にのせ、塩、こしょう各少々、酒大さじ1をふってふんわりとラップをかける。電子レンジで約2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で火を通す。粗熱がとれたら手で食べやすく裂く。

2.

トマトは八つ割りにする。ゆで卵は四つ割りにする。レタスは一口大にちぎる。

3.

器に1、2、黒オリーブを盛り合わせる。ドレッシングの材料を混ぜて回しかける。

とりささ身のニース風サラダの作り方3

ささ身は味が淡泊なので、ドレッシングにアンチョビーを入れて、コクと食べごたえを出す。アンチョビーは塩けが強いので、ドレッシングの塩は控えめにする。


調理: 撮影:広瀬貴子

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