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ねぎ巻きえびフライ

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ねぎ巻きえびフライのカロリーカロリー
(1人分)

203Kcal
ねぎ巻きえびフライの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • えび…4尾
  • 万能ねぎ…2本
  • 白ワイン…大さじ2
  • ころも
  •  ・小麦粉…適宜
  •  ・卵液
  •   ・溶き卵…1個分
  •   ・小麦粉、水…各小さじ2
  •  ・パン粉…適宜
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむき、背開きにして背わたを取る。ワインをふって約5分おく。ペーパータオルで汁けを押さえ、塩、こしょう各少々をふる。万能ねぎは4cm長さに切る。

2.

えびの背を上にし、万能ねぎを横にしてのせ、くるくる巻き、竹串で刺して留める。ころもを小麦粉、卵液、パン粉の順につける。

3.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を入れる。こんがりと揚げ色がついたら取り出す。

調理: 撮影:澤木央子

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