とりと根菜のみそ汁
294kcal
1.2g
30min
材料（２人分）
とりもも肉…150g
にんじん、ごぼう…各1/2本
長ねぎ…適宜
だし汁…３カップ
・ごま油、酒、みりん、みそ
にんじん、ごぼう…各1/2本
長ねぎ…適宜
だし汁…３カップ
・ごま油、酒、みりん、みそ
作り方
- にんじん、ごぼうは４×１cmの短冊切りにし、ごぼうは水にさらす。とり肉は一口大に切る。
- 鍋にごま油小さじ２を熱してとり肉を炒め、色が変わったらにんじん、ごぼうを加えて炒める。
- ２にだし汁を加えて煮立ててアクを除き、酒、みりん各大さじ１を加えて約15分煮る。みそ大さじ１〜２を溶き入れ、細切りにしたねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
このレシピの参考動画
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