ランチョンミートと白菜のクリームうま煮

材料（２人分）

• ランチョンミート缶…小1/2缶(約100g)
• 白菜…２〜３枚
• 長ねぎ…1/2本
• 煮汁
• 　・牛乳…3/4カップ
• 　・とりガラスープの素…大さじ1/2
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・水…大さじ４
• 水溶き片栗粉
• 　・片栗粉…小さじ２
• 　・水…大さじ１　1/2
• ・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1. ランチョンミートは７〜８mm幅の短冊切りにする。白菜は葉と軸に切り分け、葉は３cm幅に切り、軸は横１cm幅のそぎ切りにする。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。
2. フライパンに油小さじ１を熱してランチョンミートを入れ、途中上下を返して両面に焼き色がつくまで焼きつける。白菜の軸とねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら煮汁を加え、煮汁がフツフツし始めたら弱火にして２〜３分煮る。

   

3. 白菜の葉を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げに油小さじ１を回しかける。器に盛り、こしょう適量をふる。