ランチョンミートと白菜のクリームうま煮

ランチョンミートと白菜のクリームうま煮

白菜と長ねぎの甘みでやさしい味

カロリー
288kcal
塩分
2.1g
調理時間
10
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
千葉充

材料(2人分)

ランチョンミート缶…小1/2缶(約100g)

白菜…2~3枚

長ねぎ…1/2本

煮汁

 ・牛乳…3/4カップ

 ・とりガラスープの素…大さじ1/2

 ・砂糖…小さじ1

 ・水…大さじ4

水溶き片栗粉

 ・片栗粉…小さじ2

 ・水…大さじ1 1/2

・サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

ランチョンミートは7~8mm幅の短冊切りにする。白菜は葉と軸に切り分け、葉は3cm幅に切り、軸は横1cm幅のそぎ切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2.
ランチョンミートに焼き色がついたら、先に火の通りにくい白菜の軸と長ねぎを加えて炒める。

ランチョンミートに焼き色がついたら、先に火の通りにくい白菜の軸と長ねぎを加えて炒める。

フライパンに油小さじ1を熱してランチョンミートを入れ、途中上下を返して両面に焼き色がつくまで焼きつける。白菜の軸とねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら煮汁を加え、煮汁がフツフツし始めたら弱火にして2~3分煮る。

3.

白菜の葉を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げに油小さじ1を回しかける。器に盛り、こしょう適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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