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豚のサラダ風ホットマリネ

バルサミコ酢で炒めるだけで漬けずに簡単!

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豚のサラダ風ホットマリネ
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豚のサラダ風ホットマリネのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
豚のサラダ風ホットマリネの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…150g
  • レタス…1/4個
  • トマト…1/2個
  • きゅうり…1/2本
  • にんにくの薄切り…小1片分
  • クレソン…1/2束
  • ミックスハーブ…1/2パック
  • バルサミコ酢…大さじ1
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。トマトは2cm角に、きゅうりは斜め薄切りにしてせん切りに、クレソンは3~4cm長さに切る。豚肉は長さを半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら塩小さじ1/4、バルサミコ酢をふり入れ、木べらで混ぜながら汁けをとばすように炒め、味をなじませる。

豚のサラダ風ホットマリネの作り方2

バルサミコ酢は炒めることで、酸味がまろやかになり、甘みが立つ。


3.

ボウルにレタス、トマト、きゅうり、クレソン、ミックスハーブを入れる。2を加え、混ぜ合わせる。

調理: 撮影:広瀬貴子

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