なすの明太マヨあえ

なすの明太マヨあえ

明太子の塩味で味が決まりやすい

カロリー
73kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井原裕子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

なす…2個

明太マヨ

 ・からし明太子…20g

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・牛乳…大さじ1/2~1

作り方

1.

なすは縦横2等分に切り、耐熱容器に皮目を上にして並べ、水大さじ1をふってラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。取り出して、ペーパータオルで水けを拭く。

2.

ボウルに明太マヨの材料を合わせる。1を食べやすい大きさに裂いて加え、あえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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