豆苗とごぼうのマヨあえ

時短、塩分控えめ

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豆苗とごぼうのマヨあえ

水けをよく絞るのがおいしさのコツ

カロリー
69kcal
塩分
0.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
前沢リカ
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

豆苗…1/2袋

ごぼう…20cm

マヨだれ

 ・マヨネーズ…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1/3

 ・七味とうがらし…小さじ1/4

作り方

1.

ごぼうは皮つきのままよく洗って、5cm長さの細切りにする。豆苗は5cm長さに切る。

2.

熱湯に豆苗を入れ、約15秒ゆでてざるにとる。続けてごぼうを入れて約2分ゆで、同様にする。そのまま粗熱をとり、水けをしっかり絞る。

3.

ボウルにマヨだれの材料を混ぜ合わせ、2を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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