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アスパラガスのシンプル春巻き

あえて具はアスパラだけ、がグッド

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アスパラガスのシンプル春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

165Kcal
アスパラガスのシンプル春巻きの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…4本
  • 春巻きの皮…3枚
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉、水…各大さじ1
  • ・揚げ油、塩
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根本のかたい部分を切り落とし、下のほうのかたい皮を薄くむき、長さを3等分に切る。水溶き小麦粉の材料を混ぜる。

2.

春巻きの皮を対角線で半分に切り、三角形にする。切り口を手前に置き、アスパラガス2切れを手前中央に置いて両端を折り畳み、くるくると巻く。巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと5本作る。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて約2分、からりとするまで揚げる。取り出して油をきり、器に盛る。塩適宜を添える。

●チーズやハムを入れたい気持ちを抑えて(笑)、アスパラだけに。シンプルだからこそおいしい料理です。

調理: 撮影:木村拓

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