ひき肉のパテ風タルティーヌ

時短、塩分控えめ

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ひき肉のパテ風タルティーヌ

簡単パテでおしゃれなオーブンサンドに

カロリー
512kcal
塩分
1.1g
カテゴリ:
パン・ピザ > サンドイッチ・ハンバーガー > サンドイッチ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
渡辺麻紀
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

豚ひき肉…150g

トマト…小1個

玉ねぎの縦薄切り…1/4個分

パセリのみじん切り…大さじ1

あればアーモンドスライス…大さじ2

ベビーリーフ…適宜

好みのパンのスライス…2枚

・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢

作り方

1.

トマトは横1cm厚さに切る。

2.

ボウルにひき肉、塩、こしょう各少々を入れ、粘りが出るまで手でよく練る。玉ねぎ、パセリ、アーモンドスライスを加え、スプーンでざっくりと混ぜ合わせる。

3.
たねはナイフなどでパンの縁までのせ、しっかりと押し付けるようにする。こうすることで、パンが焦げにくくなる。

たねはナイフなどでパンの縁までのせ、しっかりと押し付けるようにする。こうすることで、パンが焦げにくくなる。

パンにオリーブ油を小さじ1ずつぬり、2をのせる。トマトを少し重ねてのせ、オーブントースターで約15分焼く。(途中焦げそうになったらアルミホイルでおおう。)取り出して器に盛る。

4.

ボウルにオリーブ油大さじ3、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、泡だて器でよく混ぜる。ベビーリーフの水けをよくきって加え、さっとあえて3に添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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