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ひき肉のパテ風タルティーヌ

簡単パテでおしゃれなオーブンサンドに

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ひき肉のパテ風タルティーヌのカロリーカロリー
(1人分)

512Kcal
ひき肉のパテ風タルティーヌの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • トマト…小1個
  • 玉ねぎの縦薄切り…1/4個分
  • パセリのみじん切り…大さじ1
  • あればアーモンドスライス…大さじ2
  • ベビーリーフ…適宜
  • 好みのパンのスライス…2枚
  • ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油、酢
作り方

作り方

1.

トマトは横1cm厚さに切る。

2.

ボウルにひき肉、塩、こしょう各少々を入れ、粘りが出るまで手でよく練る。玉ねぎ、パセリ、アーモンドスライスを加え、スプーンでざっくりと混ぜ合わせる。

3.

パンにオリーブ油を小さじ1ずつぬり、2をのせる。トマトを少し重ねてのせ、オーブントースターで約15分焼く。(途中焦げそうになったらアルミホイルでおおう。)取り出して器に盛る。

ひき肉のパテ風タルティーヌの作り方3

たねはナイフなどでパンの縁までのせ、しっかりと押し付けるようにする。こうすることで、パンが焦げにくくなる。


4.

ボウルにオリーブ油大さじ3、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、泡だて器でよく混ぜる。ベビーリーフの水けをよくきって加え、さっとあえて3に添える。

調理: 撮影:邑口京一郎


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