蒸し白菜のひき肉だれがけ

蒸し白菜のひき肉だれがけ

まろやかな酸味のきいたそぼろと一緒に

カロリー
236kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

「梅風味のとり肉だね」…1/3量(約140g)

万能ねぎ…2本

白菜…1/8株(約200g)

・オリーブ油、酢

作り方

1.

万能ねぎは斜め5mm幅に切る。

2.

白菜は4cm幅に切り、耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。粗熱がとれたらラップをはずして水けをきり、器に盛る。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、肉だねを入れ、木べらでほぐしながら約2分炒める。ひき肉がぽろぽろになったら酢大さじ1を回し入れ、さっと混ぜ合わせる。2にかけ、1を散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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