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かぶとお米のポタージュ

ご飯でとろみをつけて

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かぶとお米のポタージュのカロリーカロリー
(1人分)

103Kcal
かぶとお米のポタージュの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • かぶ…3個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • 粉チーズ…小さじ2
  • ご飯…大さじ3
  • 顆粒スープの素…小さじ1/2
  • 白ワイン…大さじ2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは1cm角に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。1、ご飯、スープの素、ワイン、水2 1/2カップを加え、アクを取りながら煮る。

3.

ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約8分煮る。かぶがやわらかくなったら火から下ろし、フォークでかぶとご飯を潰す。

4.

弱火にかけ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、煮立つ直前で火を止める。器に盛り、粉チーズをふる。

調理: 撮影:竹内章雄

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