かぶとお米のポタージュ

かぶとお米のポタージュ

ご飯でとろみをつけて

カロリー
103kcal
塩分
1.1g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

かぶ…3個

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

粉チーズ…小さじ2

ご飯…大さじ3

顆粒スープの素…小さじ1/2

白ワイン…大さじ2

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

かぶは1cm角に切る。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。1、ご飯、スープの素、ワイン、水2 1/2カップを加え、アクを取りながら煮る。

3.

ひと煮立ちしたら弱めの中火にしてふたをし、約8分煮る。かぶがやわらかくなったら火から下ろし、フォークでかぶとご飯を潰す。

4.

弱火にかけ、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味し、煮立つ直前で火を止める。器に盛り、粉チーズをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X